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夏晚月轩辕寒
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第78章(第1页)

从古至今,哪有人拿香料做菜?

吃香料?确定吃了不会出事吗?

钱元宝正认真的听着夏晚月的话,突然被人打断,忍不住黑了脸。

“你如果不想待在醉香楼了,就收拾东西滚!”

王大厨脸色讪讪地的道:“不是......少东家,她在瞎说啊!”

“香料怎么能放到菜里!要是吃死人了怎么办?”

夏晚月懒得跟王大厨辩驳,直接让一直站在旁边没说过话的夏光宗去街上,找西域商人买一些八角桂皮香叶回来。

夏光宗出去买香料的时候,她则走到厨房堆放食材的地方,选了一个鱼头,一块猪腰,一串猪下水和一块肥瘦相间的五花肉,走到灶台边,开始处理这几样食材。

钱元宝看着她的动作,猜出了她的意图,惊讶的问:“晚月,你是打算拿这几样东西做菜?”

这几样东西,除了五花肉,其他几样虽然能吃,但腥味都很重。

夏晚月点点头,用刀将鱼头剁开,决定先拿大蒜辣椒,熬一罐子剁椒,然后做一个剁椒鱼头。

她一边在心里盘算着,一边开始熬剁椒。

剁椒熬好后,猪下水,也就是猪腰子,她也让帮厨的厨娘清洗干净了。

她用一把较薄的菜刀,将猪腰子里的白色腺体,都剔除了出来,然后切成好看的腰花。

五花肉也过了一遍水,煮出里面的血沫,用糖炒出好看的焦糖色。

等她将这几样食材基本处理好了的时候,夏光宗也带着香料回来了。

夏晚月检查了一下八角桂皮香叶,确定跟现代的一模一样,然后才开始正式做菜。

炒好的五花肉和八角桂皮香叶一起,放进一个小罐子里,开始文火慢炖。