第1388章（第2页）

中午之前，十几个农民纷纷返回，他们采摘到的嫩叶并不多，毕竟时节不对，现在不是茶树抽嫩芽的时候。

不过十几人加起来，数量也比较可观了。

秦正已经让人在一个帐篷中准备好了工具。

新鲜的茶叶要先挑拣，去除不合适的部分，叶梗，老叶，杂质全部都要去掉。

完成之后，秦正将茶叶摊开在一些竹筐上，拿到外面去晾晒。

众人不明所以，只是好奇的看着秦正，不知道他在做什么。

到目前为止，秦正做的工作似乎和那些农人没有什么区别。

秦正笑了笑，没有解释。

采摘、萎凋、炒青、揉捻、团揉、渥堆、干燥、紧压是制茶的几个主要步骤，采摘完成之后，要进行凋萎，就是把茶叶均匀铺开，稍微晾晒一阵子，让嫩叶中的水分自然散发掉一部分。

感觉时间差不多了，秦正让人准备，微火烧锅。

伸手感受了一下铁锅的温度，随后抓了两大把茶叶丢进了铁锅中，然后开始用手快速翻炒，随着炒制过程的进行，一股股不太好闻的臭青味传了出来，令帐篷中的众人微微皱眉。

这样做，是在把茶叶炒熟吗？这么难闻的味道，真的是茶叶散发出来的？

不过众人都没有说话。

片刻之后，一股奇异的清香就传了出来，钻进了所有人的鼻子中。

“好香啊！”

在场的人顿时全都用力抽动鼻子，一脸惊奇的看着秦正正在翻炒的双手，还有大锅中的茶叶。

“有门！”

秦正哈哈一笑，开始专注炒茶，大约过了十分钟左右，他感觉已经差不多了，就开始用力揉捻，片刻之后，显现的茶叶已经被他揉成了一团团的小团，原本鲜嫩的茶叶现在都成了一个个的小球球，而茶香此时也变得微不可查。

火候差不多了，秦正迅速将那些茶叶倒在了一个竹筐上。

他制作的是绿茶，所以工艺相对简单，炒制之后只需要晾干就可以了。