第339章 做一个独一无二的店（第2页）

蔡花笑了笑，受宠若惊地过来了，张玉珍让蔡花坐到了自己的身边。

因为蔡花是张玉珍后来叫来的，所以一直在店里比较小心翼翼的，后来和店里的人熟悉了还好，可是周妤她接触的少，于是又有点绷着了。

周妤看出来了，她特地先夸了一把蔡花：“我们蔡姐真是收银的好料子，最近的账单做的那叫一个简洁易懂，我一下就算好了。”

蔡花听了之后笑了笑，脸上的拘谨少了些。

张玉珍假装吃醋道：“蔡姐算账还是我教的呢，你怎么不夸我？”

周妤白了张玉珍一眼：“你那账做的，鬼画桃符一样，我每次找数字都一顿找！”

大家听了都笑了起来。

气氛轻松了，周妤就让陈圆圆把门给关上了，等大家都坐好，她才很严肃地说：“我准备把龙凤楼，接着开。”

周妤这话一出来，大家都有点吓到了，周妤要龙凤楼的事情大家也一早就知道了，不过大家都没往那方面想。

陈圆圆直接问：“小妤，就咱们几个，那能行吗？”

“最主要是咱们都没有经营大酒楼的经验啊！”邓志高也跟着急了。

周妤哭笑不得，“要是你们有经验还用得着来我这小店干活啊？”

邓志高听了之后也觉得自己说胡话，笑了笑之后说：“那也说不定呢！”

全场最淡定的只有张玉珍，她是一早就知道周妤的野心的，所以她提出了几个关键性的问题：“那咱们应该怎么开？我们的菜品数量并不足以开大酒楼，员工肯定是要招人的，菜品定价和经营模式呢？装修风格也沿袭吗？”这几个问题周妤之前就想过，不过张玉珍问出来的时候她的心里还是有点紧张感，她觉得张玉珍就像是班主任一样。

周妤深吸一口气说：“我是这样想的，龙凤楼的经营模式肯定不适合咱们，龙凤楼之所以定价那么高也可以开那么好......”

“一是因为龙凤楼开的时间长，大家都知道，很多人就信赖这样的老店，愿意为它买单；二是龙凤楼运气好，现在的餐饮店尤其是这样的酒楼还比较少，酒店反而比较多，所以大家的选择少；三是因为龙凤楼的地理位置好，身处商业中心，人流量本来就大。”

说到这里周妤内心都不得不感叹一句，顾二伯那样小气吧啦的人能把店开得这么大挣这么多钱，还真是有这个命。

大家都听得聚精会神，周妤继续说：“换了个新老板，他们就不一定买账了，我相信顾二伯也一定会把自己不开的消息传出去的，这样无疑就会流失很多老客户，咱们就算依葫芦画瓢，也很容易就被拿起来比较，这样对咱们的口碑不好。”

说到这里她郑重了起来，“所以这个经营模式，咱们不仅要改，还要大改特改！咱们要做就做广市最独一无二，任何一个消费群体的需求都能满足的店！”