第1章 哦豁，冤家路窄了（第3页）

又院子后边放置的土砖搬到院子里垒成了两个临时的小灶台。

没法，家里厨房用的都是大土灶，锅也是农家少有的铁锅。

她这次要让的菜比较复杂，用到的锅、灶也比较多。

想要在中午吃上饭，就得几个锅一起操作才行。

好在这院子是原主当初跟着那员外时就买下的，里备的东西也很齐全。

不然，她今天想吃的甜烧白怕是只能成为奢望了。

阿芜刚把树叶扫到一堆，就见沈瑛在搬砖块，连忙将叶子搓进院外的篓子里赶了过去。

“我说小姐，你要让什么你知会我一声儿不就好了，干嘛自已在那儿搬。”

说话间，阿芜已经朝后院走：“还要搬多少？我把剩下的都给搬过来！”

沈瑛哈哈一笑，随即应声：“我打算搭两个小灶台，把土罐儿放上去熬赤豆沙。”

这赤豆主治水肿、止泻、利小便，盛夏时节吃还有清热毒的功效。

虽说甜烧白里的豆沙一向都是用红豆，但相比之下沈瑛还是更喜欢用赤豆。

阿芜是一边听一边应还一边前去将砖块都给搬了过来。

有了阿芜的帮忙，两个小灶台很快就搭到了沈瑛适应的高度。

厨房里常用的两个土陶罐儿也顺势放了上去。

一个加水煮赤豆，一个加水煮糯米，厨房里的则加水煮五花肉。

这糯米只需煮到半熟，米粒还多少有些夹生，所以是最快起锅沥水的。

等糯米沥好水，加入蔗糖拌匀，放到一边等着备用。

随后便是煮到用筷子能够将皮都给扎透的五花肉起锅，切片。

这甜烧白的肉片得切厚点儿，毕竟还得在单片的中间划拉上一刀来夹甜豆沙。

等肉片都切好备用时，另一个锅里的赤豆也已经煮到出沙。

这时在将赤豆沙翻炒到糊状，再往赤豆沙里加入猪油、蔗糖继续翻炒。

直至炒到猪油被豆子全部吸收，水气也没了的时侯，豆沙呈现出砂质感便炒好了。